Le titulaire du Bac Pro commercialisation et services en restauration est capable de s’adapter en français et en langues étrangères, dans le domaine de l’accueil, de la commercialisation, de l’animation et du management dans tous types de restauration.

Pour vous présenter au diplôme d’état, par le biais d’une VAE, il faut impérativement que vous exerciez les fonctions citées précédemment et que vous ayez réalisé au moins deux activités dans chacune des rubriques ci-dessous :

I) Communication, démarche commerciale et relation clientèle
– Gestion des réservations individuelle et de groupe
– Accueil et prise en charge du client : présentation des supports de vente, recueil des besoins et attentes, conseil à la clientèle, argumentation commerciale, mesure de la satisfaction, réclamations, fidélisation
– Communication interne (eu sein d’une équipe, de la structure)
– Communication externe (fournisseurs, tiers, clients)
– Communication spécifique : argumentation, suivi des commandes synthèse, relation client
– Valorisation des produits et prise de commandes et mises en œuvre des techniques de vente et de vente additionnelle
– Facturation encaissement
– Gestion des conflits